U današnjem dinamičnom svijetu ugostiteljstva, gdje očekivanja gostiju rastu, a konkurencija postaje sve jača, benefiti data analitike u ugostiteljstvu postaju sve izraženiji. Analitika je postala nezamjenjiv alat za restorane, hotele i druge ugostiteljske objekte. Omogućuje im prikupljanje, analiziranje i korištenje podatka kako bi unaprijedili poslovanje. Korištenjem naprednih analitičkih alata, ugostitelji mogu bolje razumjeti potrebe i želje svojih gostiju, optimizirati interne procese i poboljšati financijske rezultate. Uvođenjem analitike, ugostiteljski objekti ne samo da povećavaju efikasnost, već i stvaraju priliku za pružanje personaliziranih usluga. Rezultat toga je povećanje zadovoljstva gostiju i dugoročna lojalnost.
Bolje korisničko iskustvo
Pružanje izvanrednog korisničkog iskustva ključno je za uspjeh. Benefiti analitike u ugostiteljstvu vide se i kroz korisničko iskustvo. Analitika pomaže kod personalizacije usluga. Prikupljanjem i analizom podataka o preferencijama i navikama gostiju, poput omiljenih jela, pića, načina plaćanja i sl., restorani i hoteli mogu prilagoditi svoju ponudu i usluge. Tako, povećava se zadovoljstvo gostiju i njihova lojalnost. Još jedan od benefita analitike u ugostiteljstvu očituje se i u prilagođenim menijima i ponudama. Na osnovu prikupljenih podataka o prijašnjim narudžbama, restorani mogu prilagoditi menije, kreirati specijalne ponude za jela i piće. Rezultat toga je poboljšanje korisničkog iskustva i zadovoljstva.
Optimizacija poslovanja
Optimiziranje poslovanja u ugostiteljstvu nužno je kako bi se efikasnije upravljalo zalihama, smanjio otpad i optimizirala nabava. Benefiti analitike u ugostiteljstvu vidljivi su i u praćenju stanja zalihe u realnom vremenu. S pomoću analitike, restorani, hoteli i barovi prate stanje zaliha namirnica i potrepština. Na taj se način sprječavaju nestašice, te gostima pruža neometana kontinuirana usluga. Također, analitikom se može predvidjeti potražnja. Potražnja ovisi o sezonskim razdobljima, određenim danima ili specijalnim događanjima. Za pružanje vrhunske usluge i korisničkog iskustva, nužno je praćenje i planiranje zaliha. Rezultat toga je smanjenje otpada i optimiziranje troškova nabave.
Povećanje prihoda
Povećanje zarade jedan je od vrlo bitnih segmenata poslovanja. Također, benefiti analitike u ugostiteljstvu daju svoj doprinos i u ovom području. Povećanje prihoda rezultat je targetiranih promotivnih ponuda i dinamičkog određivanja cijena. Prikupljenim podacima o potražnji i tržišnim trendovima, restorani, barovi i hoteli mogu optimizirati svoje cijene u realnom vremenu. Tako mogu povisiti cijene tijekom ključnih perioda ili sniziti u periodima kada je manje posla. Uz dinamičko određivanje cijena, analitika pruža mogućnosti kreiranja targetiranih promotivnih ponuda. Analizom podataka o navikama, ponašanjima i preferencijama gostiju restorani mogu kreirati personalizirane ponude. Tako povećavaju zadovoljstvo i lojalnost gostiju.
Operativna efikasnost
Kako bi dnevne operacije bile što efikasnije potrebno je optimizirati resurse, uključujući radnu snagu i one materijalne. Koristeći analitičke podatke, restorani, barovi i hoteli predviđaju vremena kada je posjećenost najveća. S pomoću toga planira se radno vrijeme osoblja koje najbolje odgovara potrebama. Rezultat toga su smanjeni troškovi prekovremenog rada i manji angažman osoblja. Također, pomoću analitike mogu se pratiti performanse zaposlenika, te se nagraditi oni s najboljim rezultatima, povećavajući njihovo zadovoljstvo. Korištenjem analitike, moguće je kontrolirati potrošnju energije, vode i drugih resursa, te optimizirati njihovo korištenje i smanjiti troškovi.
Benefiti analitike u ugostiteljstvu su mnogobrojni i značajni. Uvođenjem analitike, ugostiteljski objekti postaju agilniji, efikasniji i bolje prilagođeni potrebama svojih gostiju, čime postižu dugoročni rast i konkurentsku prednost. Softveri poput Avail.it prilagođeni su potrebama ugostitelja i pružaju sve potrebne analitičke podatke za uspješno poslovanje.
