Kako je danas sve više gosti digitalno pismeno, očekuje se brza usluga, jednostavno naručivanje i transparentno plaćanje, dok je ugostiteljstvu sve teže pronaći radnu snagu, a istovremeno žele zadržati i profitabilnost. Baš zato digitalizacija ugostiteljstva više nije samo trend nego potreba za uspješnim poslovanjem u ugostiteljstvu.
Digitalni sustavi u ugostiteljstvu
Poznata nam je potreba da ERP, POS i mobilne narudžbe rade zajedno kako ne bi došlo do nekih određenih problema, kao što su višestruki ručni unosi, nepouzdani podaci o zalihama, sporija usluga gostima, te propuštene prodajne prilike. Svi ti problemi mogu dovesti i do niza drugih problema u poslovanju što nikome nije cilj. Zato, integracija ERP-a, POS-a i mobilnih narudžbi omogućuje automatizaciju poslovnih procesa, bolju kontrolu troškova, rast prometa i prosječne potrošnje, te kvalitetnije donošenje odluka. Iz čega možemo zaključiti da iste doprinose i ugostiteljstvu i gostima, što je osnova modernog, profitabilnog ugostiteljstva.
POS sustav za restorane i kafiće danas mora biti brz, stabilan i prilagodljiv. Neke od ključnih prednosti POS sustava su brzo zaprimanje i obrada narudžbi, rad u realnom vremenu, pregled prodaje po artiklu, konobaru ili smjeni, jednostavno upravljanje cijenama i akcijama, te fiskalizacija u skladu s propisima.
ERP sustav u ugostiteljstvu je često nevidljiv gostima, ali je ključan za profitabilnost. Nudi mogućnosti praćenja skladišta i zaliha u stvarnom vremenu, precizno planiranje nabave, kontrolu ulaznih troškova i uvid u stvarnu zaradu, a ne samo promet. Važno je povezati ERP sa POS sustavom jer tako svaka prodaja automatski ažurira zalihe, lakše se prepoznaju neispravni artikli, te se optimizira jelovnik prema stvarnim podacima.
Mobilno naručivanje u ugostiteljstvu danas je ključ modernog korisničkog iskustva, čime je i postao standard, a posebno u kafićima, restoranima, beach barovima, food courtovima, festivalima i eventima. Danas gosti očekuju da će moći naručiti bez čekanja, pregledati digitalni cjenik, platiti bez gotovine, imati kontrolu nad vlastitom narudžbom, što im se i omogućuje mobilnim naručivanjem. Također, mobilne narudžbe nose i mnoge prednosti poput kraćeg čekanja i većeg prometa, manje grešaka u narudžbama, veća prosječna vrijednost računa i manje opterećenog osoblja.
Kako integracija i cashless plaćanje utječu na prihode?
Kada su mobilne narudžbe integrirane sa POS i ERP sustavom, cijeli proces postaje automatiziran, a samim time i efikasniji. Što znači da dolazi do većeg broja narudžbi jer brža usluga pogoduje većem broju posluženih gostiju istovremeno. Digitalni cjenici i mobilne narudžbe potiču dodatne kupnje (piće, desert, dodaci) što dovodi do veće prosječne potrošnje. Samim time su gosti zadovoljni jer manje čekaju, imaju više kontrole i modernije iskustvo. Čak se postiže i bolja kontrola troškova zahvaljujući ERP-u koji smanjuje gubitke i nepotrebnu nabavu, a samim time dolazi i do pametnijih odluka jer podaci u realnom vremenu omogućuju brzo prilagođavanje cijena i ponude. Sve to skupa pogoduje i dovodi do većeg broja prihoda restorana i dugoročne održivosti poslovanja.
Cashless plaćanja također doprinose većim prihodima zbog brže transakcije, manjih redova, veće sigurnosti i lakšeg praćenja prometa. Integracija cashless rješenja također doprinosi brzini i efikasnosti, posebno u objektima s velikim prometom. Samim time posao postaje lakši i jednostavniji, a gosti česti i zadovoljni.
U AVA.LIT-u vam ne nudimo samo POS sustav, već cjelovito rješenje za digitalizaciju ugostiteljstva koje povezuje POS sustav, ERP integracije, mobilne i digitalne narudžbe, digitalne cjenike i cashless plaćanja. Naš cilj nije samo tehnologija, već i zadovoljstvo naših korisnika kojima nudimo najmodernija i najinovativnija rješenja.
